Ceai verde pur

Ceai verde pur

Ceaiurile verzi pure sunt căutate nu numai de cunoscători. Ele reprezintă centrul de interes pentru descoperitorii de gusturi și arome noi. Datorită proprietăților unice, care reflectă locul în care au crescut, le îndrăgesc toți călătorii.

Mergeți cu ei în munții înalți ai Chinei, pe dealurile verzi ale Japoniei sau în cele mai vechi grădini de ceai din India. Veți experimenta frumusețea a zeci de tipuri de ceai - de la Bancha cu frunze plate până la Sencha cu frunze în formă de ac, Gunpowder bine presat și Chun Mee rulat special până la Jade Eyes format cu gijă sau specialitatea de „orez” Gen Mai Cha.

Vei gusta dulceața naturală, astringența revigorantă, gustul plăcut de fum și veți recunoaște note de fructe, miere, iasomie, pin sau castane.

GUSTUL ȘI MIROSUL.

Ca și în celelalte domenii, sortimentul de ceai este supus onestității comercianților. Recolta nu este întotdeauna reușită, uneori vremea nu este bună, alteori recolta nu poate fi procesată foarte bine. În plus, fiecare tip de ceai se caracterizează printr-o aromă, aspect și culoare diferită. Cum să știm toate acestea? Foarte simplu, putem spune că:

• Cele mai fine ceaiuri sunt din frunze întregi. Ele excelează într-un gust neted, pe limbă se simt ușoare. Un exemplu este China Bancha Bio.
  
• Un ceai bun conține bucăți la fel de mari de frunze sau fragmente de culoare similară. Nu conține crenguțe, nisip, iarbă, pene, pietre.
  
• Ceaiurile fine și extra fine sunt bogate în frunze cu vârful ușor păros. Acestea sunt așa-numitele vârfuri, adică muguri de ceai nedeschiși. Pot fi argintii, gri până aurii. De obicei, este valabil, cu cât mai multe vârfuri, cu atât ceaiul este mai bun. Pot fi găsite de exemplu în ceaiul White Monkey, China Mao Feng Criss Cross sau Jade Eyes Green.
  
• Ceaiul de calitate poate fi recunoscut și prin aroma sa. Fiecare tip are o aromă diferită și aceasta diferă de aroma băuturii rezultate. Aromele dezirabile includ arome dulci, asemănătoare cu mierea, de plante, care amintesc de fânul proaspăt, de fructe, migdale, mirodenii și multe altele. Prin aroma îmbietoare de iasomie excelează Long Zhu de iasomie, Yung Xiang prin aroma de piersici și Fog Tea care lasă în gură o urmă de iarbă proaspătă și castane prăjite.